放心吃海鲜，三亚300多家海鲜餐饮企业参与旅游标准化建设

5月28日，海南日报全媒体记者从三亚市深入推进第八阶段旅游地方标准海鲜餐饮企业实施落地评定工作培训动员会获悉，自三亚获批全国第三批旅游标准化示范城市，旅游标准化建设在海鲜餐饮行业持续深入推进。相关部门先后制定了《海鲜餐饮经营服务规范》《海鲜餐饮星级划分与评定》《海鲜餐饮诚信经营管理评价规范》等一系列旅游地方标准。截至目前，超300家海鲜餐饮企业已参与标准实施落地工作，一大批海鲜星级商家脱颖而出，有力推动了行业的规范化发展，提升了三亚旅游的整体形象。

三亚将2025年定为旅游服务质量提升年，旅游地方标准的实施落地对海鲜餐饮企业意义重大。它不仅能有效规范市场秩序，杜绝缺斤短两、欺客宰客等不良现象，保障市民游客放心、明白消费，还能激励企业提升自身管理与服务水平，增强三亚旅游的市场竞争力。会议指出，第七阶段评定工作，成绩与问题并存。部分通过评定的企业在服务、管理等方面表现优异，成为行业标杆，但仍有部分企业存在不同程度的不足，这也为第八阶段工作明确了改进方向。

第八阶段工作共60家企业报名，其中39家为复核海鲜餐饮企业，21家为新评定海鲜餐饮企业。评定流程上，将严格依据《三亚市海鲜餐饮经营监督管理办法》《三亚市旅游标准化工作管理办法》《三亚市旅游标准化工作奖励暂行办法》等相关管理及奖励办法，组织专业评定团队，确保评定公平、公正、公开；培训指导方面，以本次动员会为开端，后续还将开展一系列针对性培训，邀请行业专家深入解读标准、分享经验，助力企业提升综合实力；监督管理层面，建立常态化监督机制，对已评定企业定期与不定期检查，督促不达标企业及时整改，整改仍不合格者取消星级称号；政策支持上，对符合标准的企业授予海鲜餐饮星级商家称号，并在政策扶持、宣传推广等方面给予倾斜，激发企业参与标准化建设的积极性。

三亚市旅文局相关负责人表示，将积极引导海鲜餐饮企业提高认识，深刻理解旅游地方标准实施落地对自身发展及三亚旅游的重要性，主动参与评定，对照标准找差距、补短板；坚持诚信经营，将“甩干海水卖海鲜”的理念贯穿经营始终，从食材采购、加工到服务，每个环节都做到规范、优质；持续加强学习，不断汲取先进管理经验与服务理念，结合自身特色创新发展，为游客提供特色化、品牌化、标准化的海鲜餐饮消费体验。

现场，三亚市综合执法局、三亚市发改委、三亚市市场监管局就端午假期的海鲜餐饮经营工作分别做了节前的动员和部署，确保广大市民游客在三亚度一个安康祥和的端午佳节。