来海南要吃哪些海鲜？这里统统告诉你

海鲜吃法千千万，花样百出。

吃货们想大饱海鲜，在海南绝对能满足你！

那么，在海南吃海鲜可以点些什么？

一起走进“海鲜”美味世界。

皮皮虾，又名濑尿虾、虾爬子、小爬虾。其营养丰富，其肉质松软，易消化。肥美的虾肉入口，先是浓香的椒盐口味，再是鲜甜可口的虾味，两种互不相干的味道，却能让你的舌头兴奋得卷起来。

白鲳鱼，其肉质细嫩少刺，鱼身无鳞，方便处理，很适合清蒸着吃，最大限度地保持鱼肉的鲜美，也可以尝试红烧或干煎，各种做法皆鲜香入味。

海白虾，又称红虾、大红虾。它是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物。虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收。

马鲛鱼，肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，尾巴的味道特别好，民间有“山上鹧鸪獐，海里马鲛鱼”之称。

石斑鱼，生活在海边石头缝隙，有海中鲤鱼之称，实际上食用价值和味道高于鲤鱼。石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。

石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。像石斑鱼这样的海鲜，用清蒸的方法可以最大限度地保持石斑鱼的营养。

帝王蟹，作为海鲜中的霸王，晶莹剔透的蟹脂蟹膏，让人垂涎欲滴。

锡纸烤帝王蟹，刷上蒜泥就可以放火上烤。饱满肥美的蟹肉带着细腻感。与一般的螃蟹不同，帝王蟹只有6条腿，吃进嘴里完全没有任何海味的腥咸，鲜甜滋味叫人吮指回味。

沙虫，生长在沿海沙滩上，它们对生长环境的质量很敏感，一旦污染就不能成活。鲜沙虫都是靠渔民们在海滩上一只一只挖出来的。沙虫有“海滩人参”之称。

章鱼，又称八爪鱼，8条腕足触须附有吸盘，因经常运动，肌肉纤维很细又富含胶原蛋白，其中肝糖类物质，加热后会转变为甜味分子，所以肉质口感筋道脆爽，适用于炖、炒、煎、炸、酱卤、蒸等许多烹饪方式。

海蛎，学名叫牡蛎，属食用贝类。其营养价值丰富，被人比喻为“深海牛奶”。

海蛎煎是一道常见的家常菜，是一些沿海地区经典的传统小吃之一。要现点现做，海蛎裹着蛋液，在油温的加热下逐渐变得金黄，光是闻着味就惹人馋。

黄花鱼，为传统“四大海产”之一，是我国近海主要经济鱼类。中医认为，黄花鱼有利于健脾开胃、安神止痢。

黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱的人来说，食用黄花鱼会有很好的食疗效果。